UHT nu este vreo gaselnita a producatorilor de lapte ci se refera la ultrapasteurizare, un procedeu prin care laptele este expus timp de numai 2-4 secunde la o incalzire intensa, in intervalul de 135-150 grade C. Pasteurizarea, procedeu inventat de Pasteur, implica incalzirea laptelui la 72-75 grade Celsius, cu un timp de mentinere de 15-20 secunde Ce să știi despre laptele UHT. Felicitari; Calculator de sarcină; Sarcina pe saptamani; Calculator de înălțime Tehnologia UHT. In ultimii 50 de ani s-a dezvoltat tehnologia UHT. Prin aceasta metoda, laptele este adus la temperatura de 135-140 de grade, pentru 2-4 secunde si apoi racit brusc. Ce diferente exista intre laptele pasteurizat si cel UHT? Laptele pasteurizat este incalzit la 72-75 grade Celsius, temperatura la care se mentine 15-20 de secunde Laptele ultra-pasteurizat sau UHTConceput pentru a pastra produsele lactate proaspete pentru mai mult timp, laptele pasteurizat este incalzit la o temperatura mai ridicata decat laptele obisnuit (temperatura depaseste punctul de fierbere (135-150 grade C), dar timpul este foarte scurt: 2-4 secunde). Ce inseamna UHT? " UHT (Ultra High Temperature) inseamna ultrapasteurizare, adica o metoda de prelucrare termica a laptelui , prin care sunt inactivate toate microorganismele daunatoare organismului uman, laptele devenid pur si sigur" - Prof. Univ. Dr. Gheorghe Mencinicopschi. Datorita proprietatilor nutritive, laptele poate fi folosit cu succes in curele deslabire, avand in vedere faptul ca 500 ml de lapte degresat contin numai 190 de Kcal Laptele UHT aduce beneficiul unei tolerabilitati digestive sporite, datorita faptului ca tratamentul termic la care este supus este de scurta durata (2-4 secunde) ceea ce face ca Tjbr.

ce inseamna uht lapte